Weingut "La Tanna"
WEINSCHENKE.
Gegenüber dem Agrotourismus befindet sich eine „Weinschenke”, wo man Weine kosten kann, aber auch kaufen, wie Olivenöl und einige andere Erzeugnisse.
WEINKELLER.
Seit etwa dreißig Jahren erfolgt das Keltern der roten Weintrauben in Bottichen aus verglastem Zement, in denen der Wein bis weit ins Frühjahr ruht, bevor er in Barriques (kleine Fässer) aus französischer Eiche umgefüllt wird, wo er entsprechend unserer Tradition ungefähr 12-18 Monate ablagert. das Keltern der weißen Weintrauben erfolgt hingegen in Stahlbehältern, bei kontrollierter Gärung und einer Temperatur von etwa 17°; dadurch bleiben Duft, Aroma und Geschmack der Rebsorte unverfälscht und verschaffen dem Wein seine vollmundige Note.
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Farmhouse La Tanna, Via Tanna Bassa, 84 - 57014 Collesalvetti (LI) - Italy | Tel e Fax +39 0586 962856