La Cantina "La Tanna"
ENOTECA.
Di fronte all’agriturismo vi è un locale “enoteca” dove, è possibile degustare e se lo si vuole anche acquistare i prodotti dell’azienda, quali principalmente olio e vino.
CANTINA.
DA circa trent’anni la vinificazione delle uve rosse avviene in tini di cemento vetrificati dove il vino riposa fino a primavera inoltrata, per poi passare alle barrique di rovere francese, dove il vino vi stagiona per circa 12-18 mesi, secondo la nostra tradizione.
La vinificazione delle uve bianche avviene in tini in acciaio a fermentazione controllata, temperatura di circa 17°, questo permette di mantenere inalterate nel vino quei profumi, aromi e sapori che lo rendono piacevole al palato e all’olfatto.
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Agriturismo La Tanna, Via Tanna Bassa, 84 - 57014 Collesalvetti (LI) - Italy